通过古法陶罐发酵来酿造葡萄酒是我们祖辈留给我们的遗产，这项技术已经成为我们家族文化和历史的一部分。我们热衷于通过我们的葡萄酒来继续维护和珍视这一遗产。

公元前 3000 年左右，古埃及已经使用双耳瓶来保存葡萄酒，同样在古罗马也使用相同的方式来保存葡萄酒。 在佐治亚州和美索不达米亚发现的这些古老的容器可以表明，粘土在历史上一直是酿造葡萄酒的高贵材料。

古老的陶瓦罐是祖辈留给我们的遗产，对我们来说拥有巨大的情感价值外，这些陶瓦罐在其酒液的酿造中提供了许多细微差别和独特之处。

在古老的陶瓦罐中发酵是一个自然进行的缓慢过程，这样的精雕细琢提取了每个葡萄品种的最佳品质，造就了新鲜、香气馥郁、细腻和优雅的葡萄酒。