洛美罗.德.埃维拉.萨尔瑟多酒庄
洛美罗.德.埃维拉家族的历史可以追溯到 16 世纪，1598 年的家族徽章就证明了这一点，而它至今仍保存在酒庄的地窖中。
圣地亚哥先生毕生致力于葡萄酒文化的传播。他的孩子们在葡萄园和葡萄酒的包围下长大。家族遵循祖辈传承下来的传统、承诺和奉献精神，并把它继续变成家族的生活方式。
圣地亚哥.洛美罗.德.埃维拉
圣地亚哥·洛美罗·德·埃维拉（Santiago Romero de Ávila），一个勇敢、有远见、勤奋的人，他始终坚持着自己的使命感，那就是保护家族遗产，并且在卡斯蒂利亚-拉曼恰生产出优质的传统葡萄酒，使优雅的葡萄酒在传统酿造地展现出无与伦比的特色。
“我们誓用“与众不同的”葡萄酒改变未来的一代人，其中“工艺技术”以平衡的方式与现代技术相交融。”
对于整个家族来说，最初的一些记忆潜藏在发酵葡萄酒液的陶瓦罐中，从孩提时期，孩子们就得学会爬进去清洗它们。
“在洛美罗.德.埃维拉.萨尔瑟多酒庄，我们相信专业知识，我们更愿意花时间酿造优质葡萄酒，这就是为什么我们从未停止使用我们过去几代人使用陶瓦罐的原因。
这是一个缓慢的酿造过程，它能给葡萄酒带来如此多的复杂性和香气，值得花时间和精力去维护”
“在整个过程中以尊重和爱的态度对待土地、葡萄藤和葡萄是我们忠于传统的方式。”
安娜.玛丽亚.洛美罗.德.埃维拉
安娜，圣地亚哥先生的大女儿，是当今面临时代变化的一代人。安娜很清楚自己的使命，她愿意成为该项目的一部分，包括商业和出口方面。
通过葡萄酒融合文化是她DNA 的一部分。 她在马德里学习国际贸易，在美国和波兰拥有丰富的工作经验，随后在加拿大获得商业硕士学位，对她来说，世界是一个共同体，也是她爱惜的家园。
“我认为葡萄酒世界的一大优点是它如何将人们聚集在一起，无论是在用餐完成后，或者是在餐桌旁多呆一会儿，有说有笑，会把你拉回到特定的那个时间点。
葡萄酒能够拉近我们的文化，能给大家展示一个大洋彼岸的小世界。对我来说，这是一种难以解释的满足感。”
安东尼奥·洛美罗.德.埃维拉
安东尼奥·洛美罗.德.埃维拉
年轻的安东尼奥在保持家族传统的愿望得同时，他的冷静，平和和勇于实践的活力也给酒庄带来不一样的风采。
安东尼奥接替父亲在酿酒生产区工作。 他目前是一名食品工程专业的学生，作为家庭酿酒厂新一代的酿酒师，他将会有一个灿烂的未来。
