Cualidades excepcionales
La línea de vinos Portento es una colección de vinos mono varietales elaborados en tinajas, buscando la exclusividad y autenticidad de cada una de las variedades que trabajamos.
Un blanco joven elaborado a partir de la variedad sauvignon blanc.
La variedad sauvignon blanc es una uva de origen francés. Una uva golosa, con acidez natural y gran potencial aromático que enamora con sus intensos aromas a frutas de hueso y fruta de la pasión.
La etimología de la palabra sauvignon procede del francés ‘sauvage’, porque la forma de sus hojas es similar a las de la vid silvestre. El buitre leonado es un ave salvaje, majestuosa, de carácter sociable y alma viajera, también recibe el nombre de “buitre leonino”, haciendo referencia al color leonado de sus plumas, ya que sus tonalidades canela y ocre son similares a las del pelaje de un león. ¡Un espectáculo en el que esta grandiosa ave se eleva majestuosamente sobrevolando el mar Mediterráneo!
Variedad de uva
100% Sauvignon Blanc.
Notas de cata
A la vista presenta un color amarillo pajizo, claro y limpio con ligeros reflejos verdosos, propios de su juventud. En nariz es potente, destacando la fruta tropical como el pomelo, la fruta de la pasión, el maracuyá… con un ligero toque mineral. Muy equilibrado y sabroso en boca, con intenso recuerdo frutal.
Temperatura de servicio
Fresco, entre 5ºC y 6 ºC.
Recomendación de maridaje
Marida a la perfección con gran variedad de platos como sushi, pastas, quesos frescos, pescados y mariscos.
También conocida como cencibel o tinto fino, la uva tempranillo es la variedad autóctona de nuestra tierra que se adapta a todos los gustos. Su nombre se debe a la temprana maduración de sus racimos respecto al resto de variedades.
Con dinamismo, vitalidad y simpatía, las ardillas nos inspiraron para vestir nuestro Portento Tempranillo.
Un vino vibrante que representa el carácter más puro de la variedad, criado durante tres meses en tinajas. Destacan sus aromas a frutas rojas y negras, ciruela y regaliz.
Variedad de uva
100% Tempranillo.
Crianza
Envejecido durante 3 meses en tinajas.
Notas de cata
Intenso color rojo cereza con limpios y brillantes tonos violetas, que demuestran la viveza del vino. En nariz es intenso con aromas a frutos rojos, donde destacan fresas y frambuesas, con un ligero toque a regaliz. En boca es un vino fresco, afrutado y equilibrado. Con largo y agradable postgusto.
Temperatura de servicio
Fresco, entre 14° y 16°C.
Recomendación de maridaje
Marida a la perfección con ibéricos, quesos de oveja, carnes y guisos.
Castilla – La Mancha cuenta con numerosos humedales en los que poder disfrutar de distinguidas aves como el flamenco.
Elegante, fino, majestuoso… Un vino con tres meses de crianza en tinaja, que representa de forma fiel la adaptación de esta variedad a nuestra tierra.
La uva syrah es una de las variedades más especiadas y con alto contenido en taninos que permite elaborar vinos carnosos de gran capacidad de guarda. Un ‘rara avis’ con el que sorprender.
Variedad de uva
100% Syrah.
Crianza
Envejecido durante 3 meses en tinajas.
Notas de cata
Presenta un color rojo cereza, limpio y brillante, con ribete violáceo. Aromas finos y potentes propios de la variedad, donde destaca la fruta roja con notas florales. En boca presenta taninos muy estructurados, de gran finura y acidez equilibrada.
Temperatura de servicio
Fresco, entre 14°C y 16°C.
Recomendación de maridaje
Marida a la perfección con carnes asadas, embutidos, patés y setas de temporada.
Curioso como un zorro, así es nuestro Portento Petit Verdot.
Se trata de una variedad que necesita muchas horas de sol para madurar correctamente. Buscando apaciguar sus sabores terpénicos, es comúnmente usada en pequeños porcentajes en coupages de vinos tintos.
Portento Petit Verdot fue un reto personal en el que Santiago se propuso mostrar todo el potencial de esta intensa variedad. Con carácter y talante independiente, nuestro petit verdot resulta un vino potente, sedoso y bien estructurado.
Variedad de uva
100% Petit Verdot.
Crianza
Envejecido durante 3 meses en tinajas.
Notas de cata
Intenso color violeta, limpio y brillante. Aromas finos y potentes a fruta roja y frutos de hueso sobre ligeras notas especiadas. En boca es potente, complejo, con cuerpo bien estructurado, recuerdos de vainilla y nobles taninos muy característicos de su variedad.
Temperatura de servicio
Fresco, entre 14ºC y 16 ºC.
Recomendación de maridaje
Combina excelentemente con pates, embutidos, quesos y todo tipo de carnes.
Carácter, temperamento y poderío son, sin duda, términos que definen nuestro merlot… y también al oryx. Un vino que no deja indiferente: representa la potencia, el impetú del antílope y la elegancia en su batida.
Portento Merlot es un mono varietal jugoso y profundo que provoca intensas sensaciones a su paso por el paladar.
Variedad de uva
100% Merlot.
Crianza
Envejecido durante 3 meses en tinajas.
Notas de cata
Presenta un color rojo cereza, limpio y brillante. Aromas finos y potentes, propios de la variedad con aromas frutales sobre un fondo mentolado. Largo y sedoso, con gran finura.
Temperatura de servicio
Fresco, entre 14ºC y 16 ºC.
Recomendación de maridaje
Ideal para carnes adobadas, embutidos, quesos y espárragos trigueros.
Simpático, sensible, gentil, amable son adjetivos para definir al noble conejo que ilustra nuestro tinto crianza.
Un vino armonioso creado a partir de tempranillo y cabernet Sauvignon, que después de una crianza de 6 meses en tinajas, madura durante 9 meses en barricas de roble francés y americano.
Este blend forma un tándem perfecto, pues el tempranillo ofrece la fruta negra, el regaliz y la amabilidad en boca; mientras que el cabernet sauvignon aporta acidez, tanicidad y ligeros recuerdos especiados.
Variedad de uva
85% Tempranillo; 15% Cabernet Sauvignon.
Crianza
- Envejecido en tinajas durante 6 meses.
- Envejecido 9 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Notas de cata
Presenta un intenso color granate, limpio y brillante con capa media alta. Intensos aromas a fruta roja madura, torrefacto, vainilla… con notas tostadas. Los taninos dulces de la barrica, y la acidez natural determinan una expresión armónica, muy redonda y aterciopelada, que dan como resultado un perfecto equilibrio en boca. Con un largo y agradable posgusto.
Temperatura de servicio
Fresco, entre 16ºC y 18ºC.
Recomendación de maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas, ibéricos, pescados al horno, arroces y quesos cremosos.
La solitaria travesía del carnero hasta la cima de la montaña, evoca el paso del tiempo del tinto reserva en barrica, hasta alcanzar su punto perfecto de equilibrio.
Elaborado con uvas tempranillo y syrah, alcanzan un equilibrio ideal que gana en complejidad tras su crianza en tinajas durante 6 meses, seguida de 12 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.
Busquemos todos el equilibrio, la paciencia y la voluntad de alcanzar las metas más altas en nuestra vida. ¡Busquemos llegar a la cima de nuestra montaña y estando allí, mantener siempre nuestro perfecto punto de equilibrio!
Variedad de uva
85% Tempranillo; 15% Syrah.
Crianza
- Envejecido en tinajas durante 6 meses.
- Envejecido 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Notas de cata
Presenta un color rojo picota, limpio y brillante con buena capa. Aromas balsámicos y especiados de gran complejidad sobre un fondo de fruta madura. En boca, posee buena estructura, con taninos elegantes y persistentes.
Temperatura de servicio
Fresco, entre 16ºC y 18ºC.
Recomendación de maridaje
Marida a la perfección con tapas variadas, foie, risottos y platos de caza.
Premios obtenidos
Medalla de Oro
Portento Petit Verdot
Berliner Wine Trophy 2022
Best White Whine
Portento Sauvignon Blanc
Interwine International Wine & Spirits Challenge
Gran premio
Portento Crianza
2022 Korean Wine & Spirits Awards
Medalla de Oro
Portento Tempranillo
2nd Asia Wine Trophy
Medalla de Oro
Portento Tempranillo
Concours Mondial de Bruxelles 2012
Medalla de Oro
Portento Merlot
Berliner Wine Trophy 2022
Medalla de Oro
Portento Syrah
Bacco Awards 2015
Medalla de Oro
Portento Crianza
Concours Mondial de Bruxelles 2019
Medalla de Oro
Portento Syrah
Berliner Wine Trophy 2022
Medalla de Oro
Portento Tempranillo
Premios Mezquita de Córdoba, 2010
Mejor Vino Tinto
Portento Crianza
Korea Wine Challengue 2019
Medalla de Oro
Portento Crianza
Asia Wine Trophy, 2018
Medalla de doble Oro
Portento Crianza CWSA China Wine & Spirits Awards 2014
