La celebración
Santiago tiene dos hijas: Ana y Clara. Ellas representan el entusiasmo, la juventud y la ilusión por el mañana que nos brindan las futuras generaciones.
Inspirado por estos sentimientos, Santiago elaboró este vino, celebrando así el camino andado y aún más importante, el camino que está por recorrer. Confiando en que quienes nos precedan seguirán transmitiendo nuestro conocimiento enológico generación tras generación.
La uva chardonnay es una de las variedades internacionales más plantadas en el mundo, debido a su capacidad de adaptación en muy diversos terruños. Las características climatológicas, junto a las extensas tardes de sol de nuestra tierra, la imprimen un carácter único.
Un espumoso semiseco, pero con una acidez equilibrada que, junto a sus finas burbujas, le convierten en un vino jovial y vibrante. Presenta agradables notas florales y frutas tropicales, cítricos y fruta de hueso.
Variedad de uva
100% Chardonnay.
Notas de cata
A la vista presenta un color amarillo pajizo, limpio y brillante, con finas y elegantes burbujas. En nariz destacan aromas a fruta tropical, piña, banana, pomelo… sobre un fondo floral. En boca, destaca su fina burbuja, con buena acidez y agradable recuerdo frutal.
Temperatura de servicio
Fresco, entre 5ºC y 6 ºC.
Maridaje
Combina a la perfección con todo tipo de tapas, mariscos, arroces y pescado.
